|
|
Rijstsalade Met Tonijn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Wereldkeuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g basmatirijst
500 g sperziebonen
3 eieren
3 el zongedroogde tomaten
1 zak tonijn dressing olijven en basilicum (160 g)
1 teen knoflook, geperst
1 rode ui, in halve ringen
1 bakje basilicum (15 g), grof gesneden
Voorbereiding:
Verwijder de steelaanzet en het puntje van de sperziebonen. Breek de bonen doormidden.
Snijd de tomaat in reepjes.
Bereidingswijze:
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Kook de sperziebonen in ca. 8 min. beetgaar. Spoel af onder koud stromend water en laat uitlekken.
Kook de eieren in 7 min. hard. Laat schrikken onder koud stromend water, pel en snijd elk ei in 4 partjes.
Roer de rijst los met een vork. Laat ca. 10 min. afkoelen in een lage schaal. Meng de tonijn en dressing met de tomaat en knoflook en schep door de rijst.
Voeg de sperziebonen, ui en het basilicum toe en breng op smaak met peper en zout. Garneer met de partjes ei.
|
|
|